A palavra alcatra possui uma classificação gramatical como sendo um substantivo feminino. Ademais, referida palavra possui 07 letras, dentre elas vogais e consoantes. As vogais são: a , já as consoantes são: l c t r. Por outro lado, dita palavra pode ser escrita de outro modo, ou seja, ao contrário, ficando assim: lrtacla. Além disso, dita palavra classificada como sendo uma carne muito macia e muito suculenta, servida em várias refeições do dia como o almoço e o jantar. Além disso, em alguns países essa carne é de um valor muito alto, ou seja, é uma carne selecionada que nem todas as pessoas possuem condições de comprá-la.
Significado de alcatra
A alcatra é uma peça de carne a partir da região do ombro contendo um músculo em particular ou em vez de um conjunto de músculos, localizadas em ambos os lados da coluna vertebral dos mamíferos. Assim, devemos distinguir dois significados: alcatra e a receita da alcatra, e como parte da anatomia do animal, o que é considerada adequada para a receita de carnes feita na forma de bife. Normalmente, é muito servida em almoços e jantares.
A região encontra-se nas laterais da coluna vertebral entre a última costela e o ílio. Os músculos da coluna vertebral, ou seja, os músculos esqueléticos em direção ao estômago, são os músculos de pesos maiores, o músculo pequeno e o quadrado lombar ficam ao redor. Os músculos são inervados pelo ramo anterior, que é nervo espinhal nas seções traseiras da medula espinhal. Além disso, o suprimento de sangue é feito através das artérias da coluna (artérias lombares), que surgem segmentada da aorta.
A alcatra para consumo: Os músculos carne ou o abate de animais é especialmente macios e muitas vezes vendidos como bife. Bife: O bife de alcatra está localizado na face exterior da parte de trás do animal. Além disso, os ossos sempre serão removidos, para que sejam cortados na forma de bifes, de uma maneira cilíndrica e triangular para serem melhores servidos.
A alcatra é um alimento típico em países da América do Sul, tais como Brasil e Argentina, ou seja, por ser muito macia, é extremamente consumida. É uma carne estreita ou média, feita de desossada em costeleta. Possui tiras de gordura na parte interior. Não é fácil para cozinhar um bom bife de alcatra, devido à sua ampla espessura de 3 a 5 cm. É necessário cuidado para não se queimar ou arrebatar. Por fim, fica delicioso quando é suculento e rosado por dentro; geralmente é acompanhado por um bom vinho.
Sinônimos de alcatra
São sinônimos de alcatra as seguintes palavras: carne, boa, qualidade, seleção, macia.
Antônimos de alcatra
São antônimos de alcatra as seguintes palavras: dura, ruim, carne de segunda.
Exemplos de usos e frases
Ontem fui numa churrascaria no interior de São Paulo numa churrascaria que se chama Apaloosas e ali comi um delicioso churrasco de alcatra. Foi algo indescritível de tão macia que estava e tão suculenta.
Hoje em dia é muito difícil encontrar uma carne melhor que a alcatra. Ela é mole, suculenta, saborosa e quem a come jamais vai querer comer outro tipo e qualidade de carne.
A alcatra para ser bem gostosa precisa ser servida mal passada, porque o qu dá o sabor e o gosto na carne é o sangue.